C.P FOOD 1 HN – Vươn tầm quốc tế với chứng nhận FSSC 22000

Xin chúc mừng C.P. Vietnam Corporation – Nhà máy Chế biến Sản phẩm Thịt Hà Nội (C.P FOOD 1 HN) đã chính thức đạt được chứng nhận FSSC 22000 phiên bản 6.0 – một cột mốc quan trọng khẳng định năng lực quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế!

🎉 Lời chúc mừng và ghi nhận thành tựu

Việc C.P FOOD 1 HN được cấp chứng nhận FSSC 22000 phiên bản 6.0 là minh chứng rõ ràng cho sự cam kết mạnh mẽ của công ty trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế trong toàn bộ chuỗi sản xuất. Trước chứng nhận này, nhà máy Food này đã được cấp các chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng (ISO 9001:2015, Certificate number: FM 693257), môi trường (ISO 14001:2015,Certificate number: EMS 693258), an toàn sức khoẻ nghề nghiệp (ISO 45001:2018, Certificate number: OHS 693292), an toàn thực phẩm (ISO 22000:2018 (ISO 22003-1), Certificate number: FSMS 698625), năng lượng (ISO 50001:2018, Certificate number: ENMS 783131),…

Chứng nhận này không chỉ là sự ghi nhận cho những nỗ lực không ngừng của đội ngũ quản lý và nhân viên nhà máy, mà còn là bước tiến quan trọng giúp C.P FOOD 1 HN mở rộng thị trường, tăng cường niềm tin của khách hàng, và nâng cao vị thế cạnh tranh trong ngành chế biến thực phẩm tại Việt Nam và quốc tế.

🌟 Những điểm nổi bật trong hành trình đạt chứng nhận

• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được thiết lập và vận hành theo tiêu chuẩn FSSC 22000 v6.0, bao gồm:
  • ISO 22000:2018
  • ISO/TS 22002-1:2009
  • Các yêu cầu bổ sung của FSSC

📌 Phạm vi chứng nhận – Quy trình khép kín, hiện đại

Chứng nhận FSSC 22000 được cấp cho toàn bộ chuỗi hoạt động sản xuất tại nhà máy, bao gồm:

• Giết mổ gia cầm:
  • Gây mê (stunning), cắt tiết (bleeding), làm sạch lông (scalding, de-feathering)
  • Cắt lỗ thông hơi (vent cutting), mổ bụng lấy nội tạng (eviscerating), rửa sạch (washing)
• Tiền chế biến thịt heo (pork meat)
• Chế biến sản phẩm gia cầm:
  • Làm lạnh bằng không khí (air chilling), lọc xương (deboning), cắt miếng, đóng gói
• Chế biến sản phẩm tẩm ướp từ thịt tươi, thịt đông lạnh và thịt làm lạnh:
  • Cắt miếng, băm nhỏ (chopping, cut piece), ướp gia vị (marinating), xiên que (skewer)
• Sản phẩm sẵn sàng ăn (ready-to-eat):
  • Gia cầm được làm lạnh, trộn gia vị, xiên que
  • Đóng gói bằng các loại bao bì: PE, PET, PVC, PS, PP, túi phức hợp nhiều lớp

Phân loại chuỗi thực phẩm:

• CO – Animal – Primary Conversion
• CI – Processing of Perishable Animal Products

• Thời hạn chứng nhận: từ ngày 27/11/2025 đến 26/11/2028
• Đơn vị tư vấn và đào tạo: Captech Việt Nam – đối tác đồng hành trong việc thiết lập hệ thống FSMS và đào tạo nhận thức FSSC 22000 cho toàn bộ nhân sự nhà máy captech.vn.

Lời tri ân và kỳ vọng tương lai

Captech Việt Nam xin gửi lời chúc mừng nồng nhiệt đến toàn thể Ban lãnh đạo và nhân viên C.P FOOD 1 HN. Thành công này là kết quả của sự quyết tâm, chuyên nghiệp và tinh thần cải tiến liên tục.

Chúng tôi tin rằng, với nền tảng vững chắc từ hệ thống quản lý hiện đại, C.P FOOD 1 HN sẽ tiếp tục phát triển bền vững, mở rộng quy mô, và đóng góp tích cực vào sự phát triển của ngành thực phẩm Việt Nam.

Một lần nữa, xin chúc mừng C.P FOOD 1 HN – niềm tự hào của ngành chế biến thực phẩm Việt Nam!

Bài viết bởi Andrew Nguyễn, Ph.D.,
Chuyên gia của Captech Việt Nam